Weekmenu vrijdag week 16

Ingrediënten:

  • 450 gram Vomar kruimige of vastkokende aardappelen
  • 200 gram Vomar ontbijtspek (in plakjes)
  • 1 scharrelei maat L
  • 125 ml Melkan demi crème fraîche
  • 1 mespunt G’woon kerriepoeder

Bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een lage ovenschaal met plakjes spek. Leg de aardappelschijfjes er dakpansgewijs op. Vorm eventueel nog 2 laagjes.
  2. Klop het ei los met de crème fraîche, kerrie en peper en zout.
  3. Giet dit mengsel over de aardappel laag.
  4. Bak het gerecht in het midden van de oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar.