Vrijdag week 20

Ingrediënten:

⦁ 2 Eetrijpe avocado's
⦁ 8 Santa Maria tortillawraps
⦁ 2 gerookte kipfilets (in plakjes)
⦁ 175 gram Melkan belegen kaas (geraspt)
⦁ 2 lente-/bosuitjes (in dunne ringen)

Bereiden:

⦁ Beleg 4 wraps met plakjes gerookte kip en bestrooi met de kaas en de helft van de bosui. Leg een wrap erbovenop.
⦁ Prak het vruchtvlees van de avocado's grof, roer de rest van de bosui erdoor en breng op smaak met zout en peper.
⦁ Verhit een koekenpan op middelhoge stand en bak de quesadilla's circa 5 minuten totdat de kaas gesmolten is. Keer halverwege. Snijd de quesadilla's in punten en serveer met de avocado.