Saladebowl Caprese

Bereiden

  1. Verdeel de helft van de dressing over de gegaarde kipreepjes.
  2. Plaats de spinazie in een grote kom. Leg daar bovenop de bolletjes mozzarella, de avocado in stukjes, het ontbijtspek en de gehalveerde tomaatjes.
  3. Verdeel de kip ook over de salade. Besprenkel de salade met de rest van de dressing en bestrooi met verse basilicum en croutons.

Ingrediënten

  • 300 gram gegaarde kipfiletreepjes (naturel of gemarineerd)
  • 200 gram gewassen spinazie
  • 8 plakjes ontbijtspek (uitgebakken)
  • 1 zakje mozzarella mini
  • 300 gram cherrytomaatjes (gehalveerd)
  • 2 avocado's 
  • 3 eetlepels croutons naturel
  • 50 ml saladedressing naturel
  • Verse basilicum