Gebakken courgette-linten

    Ingrediënten:

    • 2 courgettes
    • 3 eetlepels g'woon olijfolie traditioneel
    • 1 citroen (geraspt, geperst)
    • 250 gram Galbani ricotta cremosa
    • 1 bosje basilicum
    • 4 eetlepels Qualino hazelnoten

    Benodigdheden:

    • Tefal Infinite koekenpan

    Bereiden:

    1. Schaaf de courgettes met een (kaas)schaaf in linten. Verhit de olie op een hoge stand in de grootste Tefal Infinite koekenpan en bak hierin de courgette-linten circa 3 minuten. Doe dit eventueel in 2 of 3 porties.
    2. Neem de pan van de warmtebron en voeg de helft van de citroenrasp en -sap toe. Roer de ricotta los met de basilicum en de rest van de citroenrasp en -sap .
    3. Serveer de courgette-linten op een bord. Schep de ricotta in het midden en bestrooi met de hazelnoten.