Ingrediënten:
- 8 zoete aardappels
- 1 rode paprika
- 1 rode ui
- 150 gram mais (blik)
- 300 gram salsadip mild (pot)
- 4 takjes platte peterselie
- 100 gram ijsbergsla (fijngesneden)
- 3 eetlepels jalapeñoschijfjes
- 75 gram cheddar (geraspt)
Bereiden:
- Verwarm de airfryer voor op 200°C. Boen de aardappelen schoon. Prik ze rondom in met een vork. Pof ze in de airfryer in 25 minuten gaar.
- Snijd intussen de paprika in blokjes. Snipper de rode ui. Giet de mais af. Meng de paprika, ui en mais door de salsadip. Snijd de peterselie grof.
- Leg de aardappelen op een schaal. Verdeel de sla, salsa en jalapeñoschijfjes over de aardappelen. Bestrooi met de cheddar en peterselie.
Geen airfryer? Bereid 25 min. in de oven op 220°C.