Ingrediënten:

  • 8 stronkjes witlof (gehalveerd)
  • 4 Goede Vangst zalmfilets
  • 2 eetlepels Melkan roomboter ongezouten
  • 1 citroen (in partjes)
  • 1 handje peterselie (fijngehakt)
  • 100 milliliter groentebouillon van Maggi groente tablet

Bereiden:

  • Verhit een koekenpan op middelhoge stand en voeg de bouillon, boter en witlof
  • Smoor circa 20 minuten met een deksel op de pan tot het witlof helemaal zacht en goudbruin is.
  • Leg vervolgens de zalmfilets in de pan en bak deze circa 3-4 minuten per kant (afhankelijk van de dikte) mee.
  • Serveer de zalm met witlof en partjes citroen. Bestrooi met de peterselie.