Meng het sinaasappelsap met de munt en verdeel over de vormpjes (inhoud ca 90 ml). Steek de stokjes met deksel erin en zet minimaal 30 minuten in de diepvries.
Pureer intussen de bosvruchten met een paar eetlepels water. Neem de deksels met stokjes van de ijshouders en verdeel de bosvruchtenpuree over de sinaasappel-muntvulling. Steek de deksels weer terug en zet weer 30 minuten in de diepvries.
Meng de kaneel met het appelsap en giet als laatste over de halfbevroren bosbessenlaag. Dek af en laat de ijsjes nog een paar uur stevig opvriezen voordat je ze serveert.
