Bereiden
- Snijd de paddenstoelen in reepjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie en roerbak hierin de paddenstoelen 2-3 minuten.
- Verdeel de versgesneden Ierse Biefstuk over 4 grote borden en bestrooi met de bosui. Leg in het midden een bergje paddenstoelen.
- Besprenkel de rest van de olijfolie over de paddenstoelen. Bestrooi met de kaas, walnoten en peper.
Ingrediënten
- 250 gram versgesneden Ierse Biefstuk
- 250 gram gemengde paddenstoelen (schoongeveegd)
- 8 eetlepels olijfolie
- 2 bosuitjes (in smalle ringen)
- 1 eetlepel olijfolie
- 150 gram oude Noordwoudse kaas (geschaafd)
- 25 gram walnoten (grof gehakt)