Beleg iedere wrap met 1 eetlepel truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas. Leg daarna de helft van 1 pak carpaccio samen met de helft van de pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas dat in de verpakking zit erop en rol de wrap strak op in huishoudfolie. Herhaal dit proces nog vijf keer. Leg de wraps even in de koelkast.
Snijdt de wrap in plakjes terwijl het folie er nog omheen zit. Haal daarna het folie eraf en rijg een aantal plakjes op een prikker. Serveer de prikkers op een bord met wat extra rucola.
