Mandarijnen-hazelnootsalade

    Ingrediënten

    • 150 gram gemengde bladsla
    • 100 gram hazelnoten
    • 1 rode ui (in smalle ringen)
    • 4 mandarijnen (gepeld, in partjes)
    • 1 handje basilicumblaadje
    • 100 gram Parmezaanse kaas (in flinters)

    Voor de dressing

    • 1 eetlepel balsamicoazijn
    • 6 eetlepels olijfolie
    • 1 eetlepel honing

    Bereiden

    1. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de sla en verdeel over 4 borden.
    2. Rooster de hazelnoten lichtbruin in een droge, hete koekenpan. Verdeel ze met de ui, mandarijn en basilicum over de sla. Bestrooi met de kaas.