Ingredienten:
- 1 krop ijsbergsla
- 200 gram doperwten
- 1 liter groentebouillon van tablet
- 5 eetlepels muntblaadjes
- 8 eetlepels slagroom
Bereiden:
- Snijd 1 krop ijsbergsla grof en kook met 200 gram doperwten in de groentebouillon.
- Voeg de munt toe en pureer tot een gladde soep.
- Verdeel de soep over kommen en giet in elke kom een paar eetlepels slagroom