Ingrediënten:
- 4 passievruchten
- 5 grote bollen g’woon slagroom roomijs
- 5 grote bollen g’woon citroen sorbetijs
- 30-50 milliliter Villa Massa Limoncello
- 250 milliliter Tiresia prosecco
- schijfjes limoen optioneel ter garnering
Bereiden:
- Zet een paar uur van te voren 4 champagneglazen in de koelkast.
- Halveer de passievruchten en schep met een theelepel het pulp uit de schil en verdeel het over de glazen.
- Mix het roomijs met een mixer of blender met het citroen sorbetijs.
- Mix vervolgens de limoncello en prosecco erdoorheen.
- Giet de scroppino in de ijskoude champagneglazen en garneer met een schijfje limoen.