Ingrediënten:

• 4 passievruchten
• 5 grote bollen g’woon slagroom roomijs
• 5 grote bollen g’woon citroen sorbetijs
• 30-50 milliliter Villa Massa Limoncello
• 250 milliliter Tiresia prosecco
• schijfjes limoen optioneel ter garnering

Bereiden:

1. Zet een paar uur van te voren 4 champagneglazen in de koelkast.
2. Halveer de passievruchten en schep met een theelepel het pulp uit de schil en verdeel het over de glazen.
3. Mix het roomijs met een mixer of blender met het citroen sorbetijs.
4. Mix vervolgens de limoncello en prosecco erdoorheen.
5. Giet de scroppino in de ijskoude champagneglazen en garneer met een schijfje limoen.