Ingrediënten:
- 500 gram hutspotgroenten
- 4 eetlepels zonnebloemolie of 4 eetlepels arachideolie
- 300 gram knolselderij (geschild, in blokjes)
- 100 ml vleesbouillon
- 450 gram krieltjes (voorgekookt)
- 4 slavinken
- 1 eetlepel vloeibare boter
- 4 eetlepels mosterd of 4 eetlepels piccalilly
Bereiden:
- Verwarm de olie in een wok. Fruit de uien uit het pakket glazig.
- Voeg de wortel en knolselderij toe en roerbak 5 minuten. Giet de bouillon erbij en roerbak alles in 8 minuten gaar.
- Schep de krieltjes erdoor, bak ze 2 minuten mee en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Bak ondertussen de slavinken in de boter in 12 minuten goudbruin en gaar.
- Serveer de roerbakschotel met de slavinken en de mosterd of piccalilly erbij.
