Header

Bereiden

  1. Los het groentebouillonblokje op in 1 liter kokend water.
  2. Verhit de olijfolie en fruit hierin de courgette, ui, knoflook en aardappel zonder dat deze bruin worden.
  3. Giet de bouillon erbij met de nootmuskaatpoeder en een snufje peper. Kook vervolgens zachtjes voor 15 minuten.
  4. Pureer de soep met de staafmixer. Schep de Italiaanse kruiden door de soep en warm goed door. Roer de room vlak voor het serveren door de soep en bestrooi met verse basilicum blaadjes.

 

Tip: Met de krachtige Tefal Turbomix Staafmixer heb je in een handomdraai een éxtra gladde soep.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels g’woon olijfolie traditioneel
  • 2 courgettes (in blokjes)
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (gesnipperd)
  • 2 Vomar vastkokende aardappelen (geschild, in blokjes)
  • 1 Maggi groentebouillonblokje
  • 1 theelepel g’woon nootmuskaatpoeder
  • 1 eetlepel Verstegen Italiaanse kruiden
  • 100 ml Melkan kookroom light
  • Handje verse basilicum
  • Drogheria peper

Benodigdheden

  • Staafmixer